Темка о ВКУСНОЙ и ПОЛЕЗНОЙ пище

Добрый день!
Девочки, я не нашла темку про кулинарию, и на свой страх и риск решила ее создать, если есть дубль, пожалуйста поправьте меня.

Для начала тортик, который увидел свет только сегодня, и вечером ему предстоит быть съеденным в теплой компании собачников (у нас в клубе отмечают Новый Год)

От, пральна!  Давно пора такую темку.

Наталья25 пишет:

Для начала тортик, который увидел свет только сегодня

Выглядит очень вкусно   Рецептик хатим!!!!! ( и фото в разрезе)

Наталья25, ой мамочки... Опять шедевральные соблазны появились... Ням-нямки!!!

Натусь, из чего тортик-с???

Наталья25,
Ой, Наташа, как вкусно выглядит тортик!!!!! Ты как всегда кудесница и мастерица, молодец!!!!

Наталья25, Хочу!!!Такой тортик,прям просится! Давай уж рецептик!Колись!  

Оооо!!! торты я очень люблю!!!
Я тут на песике видел такое сообщение http://pesiq.ru/forum/showpost.php?p=5667506&postcount=12559
ХАЧУУУУ!!!
Вот рецепт http://pesiq.ru/forum/showthread.php?p=5668397&highlight=%CC%E0%F0%E8%ED%E0%E4+%EF%EE-%EF%FC%E5%EC%EE%ED%F2%F1%EA%E8#post5668397

Маринад по-пьемонтски

500 мл масло растительное (у меня очень хорошее оливковое, по случаю бутылочка разливного приехала с Кипра)
1 стакан петрушки рубленой (не было у меня, укроп зато был)
1 головка чеснока (ну это я не уменьшала, люблю его, да и головка была мелковатая)
4 ст. л. томатной пасты (я не очень люблю пасту, добавила самодельного кетчупа из помидоров с добавлением печеных перцев)
6 филе анчоусов
2 ст. л. винного уксуса, лучше красного (скорее всего можно и яблочный)
чайная ложка с горкой сахара
2 ст.л. сладкого соуса чили (думаю можно без него, но у меня был, что мне жалко что ли...)
1 перчик чили без семян (просто положила целый маленький перчик для красоты, но чтоб поострее было можно и порубить)
собственно все порубить, смешать,
если готовить именно яйца в этом маринаде, то стоять они должны в холоде лучше сутки+. можно мариновать и куриные яйца, конечно, тогда пусть постоят подольше.
еще раз подчеркну, что яйца тут вообще не must.

БУДУ ДЕЛАТЬ!!!

Shu®ik пишет:

БУДУ ДЕЛАТЬ!!!

  давай, давай... жду с нетерпением... пробу снять.  Кулинар! 
Как там клюковка твоя поживает?

Фиг-Вам!!!! Уж дюже описание вкусное!!!  

Дам конечно рецепт, в разрезе уже не получится, его схомячили.
А пока еще один (делала на день рожденье подруге, она ветеринарный врач, там сверху Айболит с собачкой, это если сразу не понятно будет)

Ингридиенты:
для бисквита,форма 24см-
4 яйца,
250 г натурального йогурта,
1 ст. муки,
1 ст. сахара,
1,5 ст.л.крахмала,
1 пакетик ванильного сахара,
3-4 ст.л.какао,
1 ч.л. разрыхлителя.
Для желейной части,форма глубокая диаметром 20-22см:
500г творога(обезжиренного)
100г сахара(я заменила сахзамом Стевия)
250г йогурта,можно со вкусом персика,(обезжиренного),
2-3 ст.л.какао,
425г консервированных персиков(абрикосов,ананасов,мандарин-по вкусу),
13-15 г желатина,
100 мл молока,
шоколад и зёрна граната для отделки.
Готовим!
Для начала приготовим творожное желе.
Творог с йогуртом,сахаром и ванилином пробить блендером до консистенции густой сметаны.
Желатин развести молоком по инструкции на пачке.Смешать с творогом.Разделить творог на неравные две части.В большую добавляем несколько порезаных персиков.В меньшую-какао.В форму,выселенную плёнкой,слоями выкладываем творожно-желейную массу(каждый слой должен"схватится",для этого я ставила в морозилку минут на 10)Дать массе хорошо застыть в холодильнике несколько часов,лучше ночь.
Печём бисквит:(можно своим любимым способом)
яйца+сахар+ванилин взбиваю миксером до пышной пены(взбиваю долго,минут 8-10,постепенно увеличивая скорость).Добавляю йогурт и ещё немного взбиваю.Затем через сито добавляю сыпучие ингридиенты.Аккуратно смешиваю ложкой.Выливаю тесто в форму.Отправляю в разогретую духовку,выпекаю при 180* 30-35мин.

Бисквит остудить.
Сборка:
Бисквит разрезаем на 2 коржа.Нижний корж пропитываем немного сиропом от персиков.На него выкладываем желейную заготовку.

Для уверенности при сборке я растопила чёрный шоколад и полила им края коржа,оставив немного для украшения.
Верхний корж режем на 12-16 равных частей.Каждый корж пропитывая сиропом,ставим напротив друг друга.


Дальше украшаем кто как хочет, я использовала фрукты, шоколад и крем мокрое безе.

Народ к празднику готовится!Рецептики собирает!
Наталья25, Наташик,ты вАще тортодел! Кондитер! Я как гляну,сердце обмирает.Это же нельзя есть,это же только смотреть!
Танюшке наши поздравления и наилучшие пожелания к тортику приложи!

Да, Наташа - вообще монстЕр в хорошем смысле этого слова!!!   

СПАСИБО!
Ну тогда рыбка фаршированная, к новогоднему столу самое то

Наталья25 пишет:

Ну тогда рыбка фаршированная, к новогоднему столу

- КРАСОТИЩА и судя по всему ВКУСНОТИЩА!!!

Наталья25, сразу видно какая Вы мастерица и Вам видно очень нравится создавать такие шедевры!

Hamesha Star пишет:

КРАСОТИЩА и судя по всему ВКУСНОТИЩА!!!

Лен, я в этом ни сколько не сомневаюсь, жаль только не попробовать виртуально   

Спасибо девочки, люблю готовить, тогда пока я вам не надоела своими тортиками покажу еще один



подруге на юбилей

Наталья25,  Я  Как же его донести до юбиляра не повредив?

В Коробке из под телевизорв

Shu®ik пишет:

жаль только не попробовать виртуально

- эт да... Я вот все мечтаю до Наташи в гости доехать... Вот, одну замануху придумали - бум ждать...   

Shu®ik пишет:

Как же его донести до юбиляра не повредив?

- можно на чем-то плоском аккуратно везти, придерживая... наверное... А вообще, да - Наташ, как несла-то???

Наталья25 пишет:

В Коробке из под телевизорв

- но он же все равно там будет колдыхаться... Не?

До машины и из - и не дышать!!!!  

Наталья25, Ну что сказать.. ШЕДЕВРЫ!! елки палки....
Чуйствую, что со своими кулинарными способностями, я ток и буду делать , что облизываться в этой теме...  

Не несла, везла, потому, как в нем как минимум 8 кг
А вот так мы его ели.

.

А еезла с помошником, брат в позе лотоса держал коробку. Ничего только несколько цветочков отпало, но мы в ресторане с поваром быстро все на место присандалили. Вообщем если останусь без работы меня ждут в ресторане.